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À propos de nous!
Pleurotes

À propos de nous

Champignons Charlevoix inc. est une entreprise spécialisée dans la culture des pleurotes et produits transformés à base de champignons.

Champignons Charlevoix, c’est 4 000 pieds carrés de salles et de locaux conçus spécialement pour la culture des pleurotes. Notre champignonnière est située au pied du Mont Grand-Fonds, à La Malbaie. Notre lignée de pleurotes, issue d’une sélection de spécimens de choix, nous permet d’obtenir un mycélium de grande qualité fabriqué au sein même de l’entreprise. Le substrat de croissance, composé majoritairement de bois, est enrichi d’ingrédients naturels de première qualité. Grâce à des conditions optimales de croissance, se rapprochant le plus de celles de la forêt, notre pleurote prend naissance dans son élément naturel qu’est le bois. Il acquiert ainsi un goût unique et sans pareil.

Il nous a semblé écologique et normal de cultiver les champignons dans des contenants lavables et réutilisables plutôt que dans des sacs de plastique qui sont habituellement utilisés dans l’industrie. Champignons Charlevoix tente d’être un précurseur et un leader en matière de méthodes novatrices pour toutes les étapes de la culture des pleurotes dans le respect de l’environnement. Nous n’utilisons aucun engrais ou pesticide et nous n’avons aucun rejet nuisible. Les résidus des substrats de culture sont transformés en un riche compost équilibré servant au jardinage.


le résultat



Nos 12 années d’expertise nous permettent d’offrir un produit de qualité exceptionnelle, vendu frais ou transformé rapidement après la cueillette et, malgré les aléas climatiques, nous misons sur la régularité des approvisionnements tout au long de l’année. Des pleurotes différents de tous ceux que vous avez pu manger. Goûtez-y, vous comprendrez.