Un velouté. Une crème. Une soupe. Une sauce. Selon votre humeur.
Faites-en une crème de pleurotes ou encore un velouté vraiment exquis en ajoutant ce que vous aimez : une bonne rasade de lait, de crème épaisse, de lait de soya
ou de bouillon (nous avons un faible pour la crème et le lait…) et faites chauffer le tout. Servez le condensé en sauce savoureuse pour remplacer la classique béchamel. Essayez-le dans vos pâtés au poulet (ça c’est surprenant !) Vous voulez épater la galerie? Utilisez-le pour faire un risotto en mélangeant une tasse de condensé avec une tasse de bouillon de poulet.
Ingrédients : pleurotes, oignons, ail, huile de canola, sel.
Réfrigérer après ouverture et consommer rapidement ou congeler.