On le mange tel quel, sur des pâtes. Pour un petit plus, on y ajoute un peu de crème fraîche (pour une sauce rosée) et des fruits de mer (là, ça devient un festin), ou encore une viande ou des morceaux de votre saucisson préféré. À essayer aussi comme sauce sur une pizza maison pour un repas hors de l'ordinaire.
Durée de conservation : un an. Conserve maison. Consommer rapidement après ouverture.
Deux cents grammes de pleurotes entiers par pot; donc plus de pleurotes que de sauce tomate !