Morille de feu de l'ouest canadien. Première qualité. Goûteuse. La morille est un des meilleurs champignons au monde. Elle dégage un parfum fin, boisé, qui enrobe l’ensemble du plat où elle figure : pâtes, œufs brouillés…
Notre recette préférée : Réhydrater les morilles dans le vin blanc une trentaine de minutes, les faire bien cuire et déglacer avec le vin. Ajouter de la crème et servir sur pâtes fraîches ou du poulet.