Réhydrater dans de l'eau, du bouillon ou du vin blanc de 20 à 30 minutes, poêler et ajouter à votre plat.
Particulièrement consommé en sauté dans du beurre et de l’ail. Des amateurs conseillent toutefois de le mélanger avec d’autres espèces forestières telles que les Chanterelles et des Bolets.